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- 麻花起源于春秋時(shí)期,距今已有兩千多年的歷史,因其酥脆清香,成為中華傳統(tǒng)人文小吃之一。蘇東坡《寒具詩(shī)》寫到:纖手搓來(lái)玉數(shù)尋, 碧油輕蘸嫩黃深。 夜來(lái)春睡濃于酒, 壓褊佳人纏臂金。
- 方氏家族,世代善烹制麻花,第二十二代傳人福德先生,傳承祖法并加以創(chuàng)新,精工細(xì)作,于1996年研制出小麻花新品種,因其酥、香、甘、脆,隨后一經(jīng)登陸上海食品一店,便引得食客爭(zhēng)相購(gòu)買,名動(dòng)滬上,后來(lái)風(fēng)靡全國(guó),使其成為一種經(jīng)典美食。
- 現(xiàn)今,眾望小麻花在遵循古法的基礎(chǔ)上,應(yīng)用現(xiàn)代科技對(duì)傳統(tǒng)麻花加以改進(jìn)。每一支麻花甄選原料,加入多種優(yōu)質(zhì)食材,匠心制成。成品條形周正,油而不膩,色澤金黃,富有光澤;開(kāi)封鮮香撲鼻,令人食欲大增;入口細(xì)嚼,脆、香、鮮、甜、咸、辣,多種口味俱呈,越嚼越香,回味無(wú)窮,妙不可言,實(shí)乃人間美食,絕味珍饈。
- 對(duì)于眾望小麻花來(lái)說(shuō),麻花不僅僅是一種美食,還是一種可傳承的文化藝術(shù),一種不改初衷的匠心品質(zhì)。眾望小麻花用心做好每一份麻花,從選材的挑剔、口味的調(diào)配、匠心精制到一絲不茍的包裝,都力爭(zhēng)極致,用傳承幾百年的湖北老味道,滿足每一位消費(fèi)者的胃!